Akaushi — comprar ou vender

História da raça: Akaushi (vaca japonesa marrom/vermelha) – raça de gado bovino japonês vermelho, pertencente ao grupo Wagyu (nome genérico para as vacas japonesas). Esta raça é valorizada pela excepcional qualidade da carne marmorizada, rica em gorduras monoinsaturadas e ácido oleico. Akaushi se origina da prefeitura de Kumamoto na ilha de Kyushu, no Japão. Sua origem está relacionada à raça coreana Hanwoo e à suíça Simmental. Até 1994, o akaushi não existia fora do Japão. Nesse mesmo ano, oito vacas e três touros foram importados para os EUA em um Boeing 747 especialmente equipado. Inicialmente, eles foram para o rancho HeartBrand no Texas. No Japão, o akaushi é conhecido como "raça imperial". Exterior: O akaushi é uma vaca de tamanho médio. Os touros pesam entre 800 e 900 kg, enquanto as vacas pesam entre 500 e 700 kg. A coloração característica é vermelha ou vermelho-acastanhada. A cabeça da vaca akaushi tem tamanho médio. A testa é larga, o que confere ao animal uma aparência expressiva. Tanto as vacas quanto os touros são chifrados. Os chifres são curtos e geralmente curvados para cima. O perfil da cabeça pode ser absolutamente reto ou ligeiramente convexo. O pescoço dessas vacas é curto e muito musculoso, transicionando suavemente para o corpo, criando a impressão de uma constituição harmônica e robusta. O corpo do akaushi é compacto e profundo. As costas largas e a musculatura bem desenvolvida indicam alta produtividade de carne desses animais. As pernas do akaushi são curtas e muito fortes. As articulações bem desenvolvidas proporcionam estabilidade aos animais e permitem que se movimentem facilmente em diversos tipos de terreno. Os cascos do akaushi são geralmente escuros. A pele dessas vacas é elástica e se ajusta firmemente ao corpo. A úbere das vacas akaushi é bem desenvolvido, tem forma adequada e os anexos também são bem desenvolvidos. Condições de criação: Historicamente, no Japão, especialmente na região de Aso, o akaushi foi tradicionalmente criado em pastagens. Isso indica que a raça está bem adaptada ao tipo de criação extensiva e é capaz de se alimentar sozinha nas pastagens. Essa característica torna o akaushi animais ideais para criação em regiões com vastas áreas de pastagem. De modo geral, o akaushi pode se adaptar a climas temperados, e isso é comprovado pela sua disseminação nos EUA. Direção de produtividade: O akaushi é uma raça de carne, cuja carne tem maior teor de ácido oleico (gordura saudável encontrada no azeite de oliva) e ácido linoleico conjugado (CLA) do que a carne de outras raças, e contém mais gorduras monoinsaturadas do que saturadas.