Akauši — kupić lub sprzedać

Historia rasy: Akaushi (japońska brązowa/czerwona krowa) – rasa czerwonego japońskiego bydła, należąca do grupy Wagyu (ogólna nazwa dla japońskich krów). Ta rasa ceniona jest za wyjątkową jakość wołowiny marmurkowej, bogatej w jednonienasycone tłuszcze i kwas oleinowy. Akaushi pochodzi z prefektury Kumamoto na wyspie Kiusiu w Japonii. Jej pochodzenie związane jest z koreańską rasą Hanwoo oraz szwajcarską Simentalką. Do 1994 roku akaushi nie istniała poza Japonią. W tym samym roku osiem krów i trzy byki zostały zaimportowane do USA na specjalnie przystosowanym Boeingu 747. Początkowo trafiły na ranczo HeartBrand w Teksasie. W Japonii akaushi znana jest jako „rasa cesarska”. Eksterier: Akaushi to krowa średniej wielkości. Byki ważą 800–900 kg, a krowy 500–700 kg. Charakterystyczny kolor to czerwony lub czerwono-brązowy. Głowa krowy akaushi ma średnie rozmiary. Czoło jest szerokie, co nadaje zwierzęciu wyrazisty wygląd. Zarówno krowy, jak i byki są rogate. Rogi są krótkie i zazwyczaj zakrzywione ku górze. Profil głowy może być zarówno całkowicie prosty, jak i lekko wypukły. Szyja tych krów jest krótka i bardzo muskularna, płynnie przechodzi w tułów, tworząc wrażenie harmonijnej i mocnej sylwetki. Tułów akaushi charakteryzuje się kompaktowością i głębokością. Szeroki grzbiet i dobrze rozwinięta muskulatura świadczą o wysokiej wydajności mięsnej tych zwierząt. Nogi akaushi są krótkie i bardzo mocne. Dobrze rozwinięte stawy zapewniają zwierzętom stabilność i umożliwiają łatwe poruszanie się po różnych typach terenu. Kopyta akaushi są zazwyczaj ciemne. Skóra tych krów jest elastyczna i ściśle przylega do ciała. Wymiona u krów akaushi są dobrze rozwinięte, mają prawidłowy kształt, a przydatki również są dobrze rozwinięte. Warunki hodowli: Historycznie w Japonii, szczególnie w regionie Aso, akaushi tradycyjnie hodowano na pastwiskach. To wskazuje, że rasa jest doskonale przystosowana do ekstensywnego typu hodowli i potrafi samodzielnie zdobywać pokarm na pastwiskach. Ta cecha czyni akaushi idealnymi zwierzętami do hodowli w regionach z rozległymi pastwiskami. Ogólnie rzecz biorąc, akaushi może przystosować się do umiarkowanego klimatu, co potwierdza jej rozpowszechnienie w USA. Kierunek wydajności: Akaushi to rasa mięsna, której mięso ma wyższe stężenie kwasu oleinowego (zdrowego tłuszczu występującego w oliwie z oliwek) i sprzężonego kwasu linolowego (CLA) niż wołowina innych ras, oraz zawiera więcej jednonienasyconych tłuszczów niż nasyconych.