गोलस्टीन नस्ल — खरीदें या बेचें

गोल्श्टिन नस्ल का इतिहास। गोल्श्टिन का जन्मस्थान नीदरलैंड्स है। ऐतिहासिक आंकड़ों के अनुसार, यह नस्ल ईसा से पहले के समय से शुरू होती है, जब वर्तमान उत्तरी नीदरलैंड्स के क्षेत्र में रहने वाले फ्रिज़ जनजातियों के हल्के मवेशियों का जर्मन प्रवासियों की काली गायों के साथ मिश्रण हुआ। जर्मन और फ्रिज़ गायों का यह मिश्रण इस नस्ल को जन्म दिया। फ्रिज़ मवेशियों की सहनशक्ति, मजबूत इम्यूनिटी और चारे में सरलता के गुण जर्मन मवेशियों की उच्च दूध उत्पादन क्षमताओं के साथ मिल गए। परिणामी काले-धब्बेदार व्यक्तियों को गोल्श्टिन का पूर्वज माना जाता है। नीदरलैंड्स की भूमि चारा घास उगाने के लिए आदर्श थी, और स्थानीय निवासियों ने सदियों से पनीर और मक्खन का उत्पादन किया। फ्रिज़लैंड (नीदरलैंड्स का प्रांत) में 17वीं सदी में गोल्श्टिनों को दूध और मांस दोनों के लिए पाला जाता था। अन्य देशों के अधिकांश पशुपालकों का भी यही दृष्टिकोण था। समय के साथ, काले-धब्बेदार मवेशियों का निर्यात कई यूरोपीय देशों में किया गया। 19वीं सदी में, नीदरलैंड्स के मवेशी पहली बार अमेरिका में पहुंचे। उनकी सटीक उपस्थिति, उच्च उत्पादकता और सबसे महत्वपूर्ण, दूध का स्वाद अमेरिकी पशुपालकों और अन्य लोगों का दिल जीत लिया। गोल्श्टिन-फ्रिज़ मवेशियों के प्रजनन के लिए चयनकर्ताओं का समाज 15 मार्च 1871 को स्थापित किया गया, जिसके संस्थापक विंट्रोप चेनरी थे। अमेरिका और कनाडा के चयनकर्ताओं ने काले-धब्बेदार मवेशियों के शरीर के गठन और दूध उत्पादन पर ध्यान केंद्रित किया और कहा जा सकता है कि उन्होंने वांछित परिणाम प्राप्त किया। चूंकि चयन नस्ल के भीतर किया गया था, इसलिए अमेरिकियों को शुद्ध गोल्श्टिन माना जाता है। 1872 में गोल्श्टिन-फ्रिज़ नस्ल की प्रजनन पुस्तक का पहला संस्करण प्रकाशित हुआ। उस समय, मवेशियों को पहले से ही अमेरिका के 12 राज्यों में पूरी ताकत से पाला जा रहा था। गोल्श्टिनों की लोकप्रियता तेजी से बढ़ी, जब 1887 में दूध के उच्चतम उत्पादन के लिए प्रतियोगिता में इस नस्ल की एक गाय, जिसका नाम क्लातिल्डा था, ने जीत हासिल की। 1885 में, अमेरिका में गोल्श्टिन-फ्रिज़ संघ की स्थापना हुई और जल्द ही गोल्श्टिन मवेशी अमेरिका में सबसे लोकप्रिय बन गए, और समय के साथ दुनिया भर में प्रमुखता प्राप्त की। गोल्श्टिनों के प्रसार में कृत्रिम गर्भाधान की विधि ने महत्वपूर्ण भूमिका निभाई, जिसे 1960 के दशक में सक्रिय रूप से लागू किया गया, और इसने नस्ल के आनुवंशिक सुधार पर बड़ा प्रभाव डाला। बाहरी रूप। विशेष रूप से काले-धब्बेदार रंग इस नस्ल का मानक है। विभिन्न आकारों और आकृतियों के काले धब्बे गाय के शरीर की पूरी त्वचा का 2/3 हिस्सा कवर कर सकते हैं, जबकि काले गोल्श्टिन जो पैरों और पूंछ पर अकेले सफेद धब्बों के साथ होते हैं, कम ही मिलते हैं। इसके अलावा, लाल-धब्बेदार रंग के व्यक्तियों का भी अस्तित्व है। यह एक रिसेसिव रूप है और पहले ऐसे मवेशियों से छुटकारा पाया जाता था, लेकिन 1998 से इस प्रकार को एक अलग नस्ल में विकसित किया गया है। गोल्श्टिन पारंपरिक दूध उत्पादन के लिए उपयुक्त जानवर हैं। इसका शरीर मजबूत संवैधानिक प्रकार का होता है, शरीर का आकार त्रिकोणीय होता है, शरीर लंबा होता है, गायों का सिर साफ-सुथरा होता है, और गर्दन का हिस्सा संकरा होता है और शरीर के पीछे अच्छी तरह से उभरा होता है। बैल का सिर अधिक भारी होता है, जिसमें छोटे सींग होते हैं, जिन्हें अक्सर हटा दिया जाता है। छाती चौड़ी और गहरी होती है, जो क्रमशः 65-86 सेमी होती है। बैलों की औसत ऊंचाई 160 सेमी, गायों की 150 सेमी होती है। बैलों का औसत वजन 900-1000 किलोग्राम, गायों का 700-800 किलोग्राम होता है। मांसपेशियां मध्यम विकसित होती हैं। कमर का हिस्सा छाती की तुलना में थोड़ा संकरा होता है। अंग लंबे, पतले, चौड़े और ऊँचे खुरों वाले होते हैं। फर छोटा और चमकदार होता है। इन गायों का थन बड़ा और कटोरे के आकार का होता है। यह पेट की दीवार से मजबूती से जुड़ा होता है और सफेद छोटे फर से ढका होता है। नसें स्पष्ट रूप से दिखाई देती हैं। उद्देश्य। अधिकांश मामलों में दूध उत्पादन। इस नस्ल का औसत दूध उत्पादन 10,000 किलोग्राम हो सकता है, जिसमें दूध की वसा लगभग 4% और प्रोटीन की मात्रा 3.2% से 3.6% तक होती है। और डच गाय का विश्व रिकॉर्ड 20,000 किलोग्राम दूध के उत्पादन से अधिक है। गोल्श्टिन नस्ल लंबे समय से अपने उच्च उत्पादन गुणों के लिए प्रसिद्ध है। और अब यह दूध की प्रचुरता के मामले में दुनिया में पहले स्थान पर है। गोल्श्टिन का दूध नरम पनीर जैसे मोज़ेरेला के उत्पादन के लिए आदर्श है। नर और मादा दोनों का जीवित वजन काफी बड़ा होता है, जिससे एक जानवर से 500 किलोग्राम मांस प्राप्त किया जा सकता है। वध का उत्पादन 55-60% होता है। बच्चों का उत्पादन और वजन के पैरामीटर।