Massese sheep — 買うか売るか

Страна происхождения: Италия.
Массезе – итальянская порода овец. Она автохтонная, то есть исконно обитающая в Апуанских Альпах и Апеннинах в провинции Масса-Каррара. Название породы происходит от города Масса. Местные жители, кстати, так их и кличут – «Масса» (Massa). Но у породы есть и другие имена: «Форно» (Forno) – по названию одной из долин, где их разводили, «Понтремолезе» (Pontremolese) и «Павонезе» (Pavonese). Последнее, самое поэтичное, связано с тем, что окрас головы и шеи овец напоминает оперение павлина (pavone по-итальянски – павлин). Считается, что массезе произошли от скрещивания местных пород с Бергамской и Эмилианской породами еще в 19 веке. Потом заводчики долго и упорно отбирали лучших особей по окрасу шерсти и, главное, по молочной продуктивности. В конце прошлого века порода насчитывала 180 000 голов, причем 66% из них – в Тоскане, а 27% – в Эмилии-Романье. К сожалению, из-за скрещивания с другими породами численность массезе резко сократилась. В середине 1980-х годов были приняты срочные меры по сохранению, и был создан регистр породы. Сейчас порода является одной из наиболее распространенных молочных пород овец в Италии, особенно в Тоскане. По состоянию на 2023 год зарегистрировано около 50 926 голов, из них 22 939 в Тоскане. Разводят их и в других регионах: Эмилии-Романье, Лигурии, Умбрии и Лацио. А вот за пределами Италии массезе не распространены.
Характеристика: Массезе – овцы среднего размера, но очень гармонично сложенные. Бараны в среднем весят 70-80 кг. (макс. 90 кг), а овцы – 60-75 кг. (макс. 80 кг). В холке бараны вырастают до 79-85 см., а овцы – до 70-77 см. Косая длина туловища у баранов – 82 см., у овец – 71 см. Голова у них относительно небольшая, легкая, с прямым профилем у овец и слегка выпуклым у баранов. У баранов рога мощные, спиралевидные, с вершиной, направленной вперед, а у овец – тонкие и легкие. Уши маленькие, торчат в стороны и чуть вниз. Шея у Массезе средней длины, тонкая, без складок. Холка слегка выступает, спина и поясница прямые и широкие. Грудь широкая, что обеспечивает большой объем легких. Круп широкий и слегка наклонен назад. Ноги средней длины, тонкие, но крепкие, причем задние ноги должны быть хорошо расставлены. Вымя должно быть хорошо развитым, с широким основанием, и никогда не опускаться ниже скакательных суставов. Шерсть у массезе полутонкая, белого цвета с черными или коричневыми пятнами на голове и шее. Интересно, что ягнята рождаются черными, потом, начиная с четвертого месяца, постепенно сереют и к году становятся серыми или белыми. А вот темные пятна на голове и шее остаются. Руно открытое или полуоткрытое, с коническими прядями довольно гладкой короткой шерсти. Допускаются черные, коричневые и светло-серые цвета, а вот депигментация на нёбе, щеках, естественных отверстиях и мошонке – брак. Также не допускаются беловатый или красноватый руно, белый кончик хвоста и излишнее распространение шерсти на голову, конечности и живот.
Продуктивность: Главное достоинство массезе – в молоке. Средний удой за лактацию (после того, как ягнят отнимают от матерей) составляет 120-160 литров, а у лучших овец может достигать 300-350 литров. Лактация длится около 120-150 дней, максимум 180 дней. Молоко жирное (6-7%) и богато белком (5-6%). Из него делают великолепные сыры, например, знаменитый Пекорино Тоскано. Ягнята тоже растут неплохо – по 200-250 грамм в сутки, и к 30-45 дням весят уже 14-16 кг.