リムジン牛 — 買うか売るか

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品種なし

品種の歴史：リムジンは、耐久性、高品質の肉、そして出産の容易さで知られる世界の主要な肉用牛種の一つです。リムジン種の歴史は古代にさかのぼります。ラスコの洞窟にある約2万年前の岩絵には、現代のリムジンに驚くほど似た動物が描かれています。これはこの品種の古代の起源を示しています。リムジンの故郷はフランスの南中央部、リムザンとマルシュの地域とされています。これらの地域の厳しい気候と岩だらけの土壌は、これらの動物の耐久性と飼育の容易さの発展を助けました。地域の孤立性は、何世代にもわたって品種の純粋性を保つことを可能にしました。最初は、リムジンはその力と耐久性のおかげで作業動物として使用されていました。17世紀には、彼らは世界的に知られ、荷役動物や肉用牛として評価されていました。「労働キャリア」が終わった後、彼らは食肉用に肥育されました。1886年には、リムジン種の最初の系統登録が作成され、これは品種の発展における重要なステップとなりました。これにより、品種の純度を管理し、系譜を記録することが可能になりました。20世紀30年代に農業機械が登場すると、作業動物の需要は減少し、品種は衰退期を迎えました。しかし、60年代にはリムジンは肉用牛に「転職」し、高い肉の味わいと飼育の容易さのおかげで急速に人気を回復しました。外観：リムジン牛は、頑丈な体格とよく発達した筋肉を特徴としています。毛色は通常赤またはやや茶色で、目の周り、顔、体の下部に明るい部分があります。黒い牛も見られます。動物の頭は小さく、短い首と広い額を持っています。胴体は細長く、骨格は細く、背中は広く、仙骨の筋肉がはっきりとしています。胸は深く、肋骨は丸みを帯びています。動物の脚は筋肉質で正しく配置されており、強い蹄を持っているため、安定性が確保されています。リムジンの角は明るい色合いです。雌牛は約580〜600kg、雄牛は1000〜1100kgに達し、時には1200kgに達することもあります。肩高は127〜138cmです。雌牛の乳房はよく発達しており、子牛をうまく育てることができます。飼育条件：リムジン牛は、さまざまな気候条件に適応する能力で知られています。動物は暑さにも厳しい寒さにもよく耐えます。質の高い飼料と風からの避難所があれば、牛は-30…-35°Cまでの温度に耐えることができ、厳しい気候の地域でも飼育可能です。リムジン種の牛は、牧草地で直接出産することができます。しかし、子牛の良好な成長と完全な発育を確保するためには、特に寒い季節には濃厚飼料を食事に加えることが推奨されます。栄養のバランスを保ち、定期的なケアを行うことは、家畜の生産性と健康に良い影響を与えます。生産性の方向性：リムジン牛は肉用の代表的な存在です。これらの動物の肉は柔らかく、脂肪含量が低く（7〜10%）、高い味覚特性を持っています。高品質の製品として評価されており、品種は生産者の間で需要があります。屠殺歩留まりは60〜65%で、時には63〜65%に達し、良好な肉の生産性を示しています。動物は急速に体重を増加させます。平均日増加量は800〜1800グラムです。フランスでは、リムジンの肉は市場のかなりの割合を占めており、製品の約25%を占めています。牛乳について言えば、年間平均乳量は1300〜1800kg（1日あたり4.51kgの牛乳を得ることができます）で、乳脂肪率は4.8〜5%です。リムジン牛はほとんど牛乳用には使用されません。子牛の出産と体重のパラメータ：通常、リムジン牛は3歳で出産します。雌牛は15年間毎年出産し、1頭の子牛を産み、その体重は34〜42kgで、時には40kgに達することもあります。

何を与えるか

飼料：リムジン種の飼育には、動物の健康と高い生産性を維持するために注意深いアプローチが必要です。飼料の基本は、干し草、草、そして清潔な水であり、これは草食動物の自然なニーズに合致しています。牧草地では、特に若い動物のために、体重増加を促進し、必要な栄養素を供給するために、追加で濃縮飼料を使用することが推奨されます。冬季には、粗飼料、特にサイロが動物にエネルギーを供給する上で重要な役割を果たします。この際、妊娠中の牛には、特に妊娠の最終トリメスターにおいて、タンパク質、ビタミン、ミネラルの含有量を増やすことが重要であり、胎児の正常な発育のために必要です。子牛は生後初期に免疫を形成するために初乳を必要とします。その後の数週間は、母乳またはその代替品が主な飼料となります。成長に伴い、徐々に干し草、草、濃縮飼料に移行し、成牛の食事に適応させます。リムジン種の去勢牛の肥育には、体重増加の効率を高めるために高濃度の飼料が時折使用されます。この際、いくつかの農場では成長ホルモンや抗生物質の使用を原則として避けており、天然製品の需要が高まっています。

物理パラメータ

オスの体重: 127–142 kg

雌の体重: 120–130 kg

オスの体高: 1000–1200 cm

メスの体高: 580–600 cm

生息地

アイスランドアイルランドアゼルバイジャンアフガニスタンアメリカ合衆国アラブ首長国連邦アルジェリアアルゼンチンアルバアルバニアアルメニアアンギラアンゴラアンティグア・バーブーダアンドライエメンイギリスイスラエルイタリアイラクイランインドインドネシアウォリス・フツナウガンダウクライナウズベキスタンウルグアイエクアドルエジプトエストニアエスワティニエチオピアエルサルバドルオマーンオランダオランダ領カリブオーストラリアオーストリアオーランド諸島カザフスタンカタールカナダカメルーンカンボジアカーボベルデガイアナガボンガンビアガーナガーンジーキプロスキュラソーキューバキリバスキルギスギニアギニアビサウギリシャクウェートクック諸島クロアチアグアテマラグアドループグアムグリーンランドグレナダケイマン諸島ケニアコスタリカコソボコモロコロンビアコンゴ共和国(ブラザビル) コンゴ民主共和国(キンシャサ) コートジボワールサウジアラビアサモアサントメ・プリンシペサンマリノサン・マルタンザンビアシエラレオネシリアシンガポールシント・マールテンジブチジブラルタルジャマイカジャージージョージアジンバブエスイススウェーデンスペインスリナムスリランカスロバキアスロベニアスーダンセネガルセルビアセントクリストファー・ネーヴィスセントビンセント及びグレナディーン諸島セントルシアセーシェルソマリアソロモン諸島タイタジキスタンタンザニアタークス・カイコス諸島チェコチャドチュニジアチリツバルデンマークトリニダード・トバゴトルクメニスタントルコトンガトーゴドイツドミニカ共和国ドミニカ国ナイジェリアナウルナミビアニカラグアニジェールニューカレドニアニュージーランドネパールノルウェーハイチハンガリーバヌアツバハマバミューダバルバドスバングラデシュバーレーンパキスタンパナマパプアニューギニアパラオパラグアイパレスチナ自治区フィジーフィリピンフィンランドフェロー諸島フランスブラジルブルガリアブルキナファソブルネイブルンジブータンプエルトリコベトナムベナンベネズエラベラルーシベリーズベルギーペルーホンジュラスボスニア・ヘルツェゴビナボツワナボリビアポルトガルポーランドマダガスカルマヨットマラウイマリマルタマルティニークマレーシアマン島マーシャル諸島ミクロネシア連邦ミャンマー (ビルマ) メキシコモザンビークモナコモルディブモルドバモロッコモンゴルモンテネグロモーリシャスモーリタニアヨルダンラオスラトビアリトアニアリヒテンシュタインリビアリベリアルクセンブルクルワンダルーマニアレソトレバノンレユニオンロシア中国中央アフリカ共和国中華人民共和国マカオ特別行政区中華人民共和国香港特別行政区仏領ギアナ仏領ポリネシア北マケドニア北マリアナ諸島北朝鮮南アフリカ南スーダン台湾日本東ティモール米領サモア米領ヴァージン諸島英領ヴァージン諸島西サハラ赤道ギニア韓国