レベディンスカヤ牛 — 買うか売るか

歴史: レベディンスカヤ牛は、20世紀初頭にウクライナで開発された品種です。これは、現代ウクライナの地域での長期にわたる選抜作業によって生まれました。品種改良は20世紀初頭に始まり、ハリコフ州にスイス牛が導入されました。これらは、地域の条件に適応した耐久性のある地元の灰色ウクライナ牛と交配されました。主な目的は、乳の特性を改善し、動物の生産性を全体的に向上させることでした。最初の作業は1902年頃に始まりました。交配は体系的に行われ、最良の交配種の選抜に重点が置かれました。得られたハイブリッドは「自家繁殖」され、高い乳生産性と頑丈な体格といった望ましい特性を固定化しました。選抜作業は約50年間続き、1950年に品種が認められました。その時点で、レベディンスカヤ品種はすでにその多様性と生産性を証明しており、スーム州やウクライナの他の地域の農場で広く普及しました。 外観: レベディンスカヤ牛はスイス牛に似ていますが、いくつかの違いがあります。その主な違いは、強さと安定性を提供するより強力な骨格です。体はやや長く、長さは約156-160 cmです。背中は平らで広く、動物の頑丈な体格を強調しています。胸は深く発達しており、その深さは65から72 cm、肩甲骨の間の幅は42-49 cmに達します。胸下は大きく、はっきりとしています。動物の脚はまっすぐで強く、正しい位置にあります。牛の頭は短いですが、広い額を持ち、調和の取れた比率を強調しています。すべてのレベディンスカヤ牛には角があり、短く、明るい色で、先端に特徴的な暗色があります。毛は密で中程度の厚さで、皮膚は厚く弾力性があります。毛色は主に明るい茶色で、まれに暗い茶色や灰茶色が見られます。体の側面と前部はより濃い色合いを持ち、鼻の周りには明るい灰色の帯があります。牛の乳房は大きく、よく発達しており、乳首は円筒形です。乳房の指数は43-45%で、これはその発達の均一性と高い乳量への適応性を示しています。牛の平均体重は500-550 kgに達し、雄牛はかなり重く、体重は850から1000 kgの範囲です。成牛の肩高は130-136 cmです。 飼育条件: 暖かい季節には牛を牧草地で放牧し、冬には厩舎で飼い、乾燥した飼料と青刈り飼料を与えるべきです。レベディンスカヤ牛には清潔で温かい環境が重要で、あまりにも寒い温度はその生産性に悪影響を及ぼす可能性があります。 生産性の方向性: レベディンスカヤ牛は乳用と肉用の生産性を兼ね備えています。安定した乳量と良質な乳を特徴としています。平均して、1頭の牛から年間3200から5000 kgの乳を得ることができます。乳脂肪率は3.7-3.9%で、チーズ、バター、その他の乳製品に加工するのに適しています。乳脂肪率4.2%で12600 kg以上の乳を得た例も知られています。このような数字は、乳業にとって特に魅力的な品種となっています。乳生産性に加えて、レベディンスカヤ牛は肉用部門でも成功を収めています。肥育中の雄牛は、平均して1日あたり900から1000グラムの生体重を増加させ、成長の優れた指標となっています。この牛の屠殺歩留まりは53-62%の範囲です。 子牛の出産と体重のパラメータ: 牛は2.5歳で初めて出産します。平均して、各牛は年に1頭の子牛を産みます。新生子牛の体重は34-38 kgです。子牛は母乳の質が良いため、迅速に体重を増加させます。牛の母性本能は非常に発達しており、仔を注意深く世話します。授乳期間は280-300日です。 利点: レベディンスカヤ牛の主な利点の一つは、その早熟性です。動物は迅速に体重を増加させ、肉用としての利点を提供します。